Würzige Protein Balls

Letzte Aktualisierung: 28.06.2024

Protein Bällchen mit süßem, zimtigen Geschmack - mit wertvollen Protein und Antioxidantien. Vegan, glutenfrei und unglaublich lecker und nahrhaft.

Inhaltsverzeichnis

Diese Bällchen sind würzig und stecken voller gesunder Zutaten wie Hafer, Süßkartoffeln, Proteinen. Die vielfältigen Gewürze wie Zimt, Muskat und Ingwer verstärken diesen tollen Effekt. Zimt scheint auch positive Effekte auf den Blutzuckerspiegel zu haben!

Süßkartoffeln sind übrigens eines der nährstoffreichsten Wurzelgemüse überhaupt. Und es gibt sie in vielen verschiedenen Farben. Süßkartoffeln sind reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, die den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen und einen gesunden Darm und ein gesundes Gehirn fördern. Und sie sind auch unglaublich reich an Beta-Carotin - Vitamin A.

Peri-Menopause, Post-Menopause - egal wann, in allen Phasen der Wechseljahren sind Süßkartoffeln ein gute Wahl!

Warum ist dieses Rezept gut für dich?

Ja, ja und ja zu Süßkartoffeln: Vitamin A, Ballaststoffe und Antioxidantien. Zudem so vielfältig zuzubereiten.

Wenn einer (fast) alles kann - dann der HAFER! Senkung des Blutzucker- und Cholesterinspiegels. Quelle für Avenanthramide, einzigartige Antioxidantien, die vor Herzerkrankungen schützen.

Zutaten

Für 4 Portionen (ca. 10 Bälle):

200 g	Süßkartoffel (gekocht)
40 g	Haferflocken
10 g (= 1 EL)	XbyX Energie - Protein Superfood Shake
1,5 TL	gemahlener Kaffee
1 TL	Zimt
½ TL	frischer, klein geschnittener oder geriebener Ingwer
¼ TL	gemahlene Muskatnuss
5 g (= 1 TL)	Agavendicksaft
40 g	Cashewnüsse
½	Zitrone (Saft)

Zubereitung

Mische das Proteinpulver, die Haferflocken und die Gewürze in einer Schüssel.
In einer anderen Schüssel, zerdrückst du die gekochte Süßkartoffel und vermischst diese mit Kaffee und Ahornsirup.
Vermenge die trockenen Zutaten mit den nassen und rühre weiter bis alles vollständig vermischt ist.
Lass die Mischung etwa 10 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sie etwas fester wird.
In der Zwischenzeit hackst du die Cashewnüsse fein.
Teile die Mischung in circa 10 gleiche Portionen auf und forme kleine Kugeln daraus. Rolle die fertigen Kugeln abschließend in den gehackten Nüssen und stelle sie in einem Behälter zum Kühlen in den Kühlschrank.