Grüner Gurken Kefir Smoothie

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Letzte Aktualisierung: 28.06.2024

Der perfekte Frischekick an heißen Sommertagen! Dieser Gurken Kefir Smoothie versorgt den Körper durch den hohen Wasseranteil der Gurke mit Flüssigkeit und ist durch den Kefir auch reich an probiotischen Bakterien.

Inhaltsverzeichnis

Der Smoothie aus Gurken und Kefir kühlt und hydriert dich an heißen Tagen, tut deinem Magen und Darm etwas Gutes und unterstützt die Abwehrkräfte. Und das Beste: Er ist superschnell zubereitet!

Warum ist dieses Rezept gut für dich?

Neben B-Vitaminen, Kalzium, Zink, Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor stecken in der Gurke Enzyme, die Peptidasen, die das Spalten der Proteine unterstützen.

Kefir ist voller Probiotika - gesunde Bakterien, die dein Immunsystem stärken und die Darmgesundheit fördern.

Pflanzliche Proteine sind wichtig für starke Muskeln & Knochen.

Zutaten

Für 1 Portion:

500 g	Salatgurke
3 Stiele	Koriander
500 ml	Kefir (1,5 % Fett)
30 g (= 3 EL)	XbyX Energie Pur
	Salz & Pfeffer
	Chili (nach Wunsch)

Zubereitung

Gurke schälen (Bio Gurke kann auch mit Schale genutzt werden), waschen und in Stücke schneiden.
Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken.
Gurke und Koriander zusammen mit Kefir und XbyX Energie Pur in einen Standmixer geben und fein pürieren.
Smoothie mit Salz und Pfeffer abschmecken, wer mehr Pepp möchte, kann mit Chili nachwürzen.